等年轻人到了一定年龄自然会喝中国白酒的观点，经常在业内引发讨论，很多白酒品牌依然采用传统的观点来进行产品的设计生产，面对市场消费人群的变化，白酒产品没有做到与时俱进。对市场有着深入了解的江小白，曾推出过多款低度利口化的产品。但江小白也因此引来了很多点评大师的吐槽，认为产品太淡、没味。

众口难调的白酒市场，不同的香型对应着不同口味偏好的人群，有很多人群喜欢清香酒的醇甜、柔和的口感，特别是年轻人。江小白创立时基于对市场的了解，放弃了市场份额达70的酱香型和浓香型白酒，选择了口感纯净绵甜的清香型高粱酒。之所做出这样的决策，恰恰是它了解到很多消费者不喜欢辣口的白酒，而清香型高粱酒是所有白酒香型中较为顺口、清爽的酒种。

不被其他品牌所看好的机遇，成为了江小白快速成长的突破点。确定了清香型高粱酒的路线后，江小白还要做利口化、轻口味，让产品更好喝。之后的时间里，江小白推出了一系列产品，比如深受大家喜爱的“表达瓶”，尽管产品收获了不少的好评，但江小白认为这还不够。十年期间，江小白不断对产品进行迭代，在酿造工艺上进行升级，目前江小白第三代酒体已经在产品中得到了应用。

在酒水市场，消费者选择产品时往往会格外重视口感。无论是调查报告判定的趋势，还是随着场景转移的选择，消费者的需求其实并没有明确的指向，可以是白酒，可以是精酿啤酒，可以是葡萄酒、威士忌和白兰地，也可以是伏特加……谁的口感适合他们的需求，他们就选择谁。江小白之所以会受到很多人士的欢迎，就是因为它的口感更好，尽管有些偏爱其他香型的人士认为该品牌的味道太淡，但这并不影响清香型白酒爱好者们的选购决策。

数据显示，主做年轻化利口化的江小白还将大有可为，这也是该品牌面对吐槽声依然信心十足的原因。